Фото: Freepik Инициатива по приравниванию торговых сетей, реализующих готовую еду, к предприятиям общественного питания, представляется избыточной мерой, не вносящей существенных изменений в безопасность, но способной ограничить доступ потребителей к качественным продуктам, считают в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ).Комментируя предложение о пересмотре кодов ОКВЭД для магазинов с зонами питания, председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов подчеркнул, что обязательный перевод торговых точек, предлагающих готовую еду, на ОКВЭД общепита является излишним. Это может создать трудности для торговли и уменьшить возможность приобретения качественных продуктов питания покупателями. Лояльность в ритейле в 2026 году: 4 ключевых тренда
Станислав Богданов напомнил, что действующий ГОСТ позволяет наличия кулинарных и хлебопекарных цехов в магазинах, которые уже обязаны соблюдать санитарные нормы, аналогичные требованиям общепита. Существующие нормативные акты уже регламентируют формат готовой еды в розничной торговле, контролируя её производство не менее строго, чем в общепите.
Согласно ГОСТу, который вступит в силу в декабре 2026 года, торговые сети имеют право предоставлять покупателям отделы для употребления приобретенных продуктов на месте.
Глава АКОРТ отметил, что большая часть кулинарной продукции в магазинах продается навынос, а зоны для перекуса в основном представляют собой небольшие уголки с микроволновой печью. Ответственность за личную гигиену лежит на покупателе, и наличие туалета рядом не оказывает существенного влияния на риски, связанные с готовой едой.
Дискуссия по этому вопросу была инициирована Федерацией рестораторов и отельеров России (ФРиО), которая считает, что торговые сети оказывают те же услуги, что и общепит, но избегают соответствующих норм.
***